Линия по производству колбас и сосиски AF-L027
Технические характеристики
| Рабочий объем (кг) | 30 кг/раз |
| Общая мощность | 4 кв |
| Количество измельчителей | 3 |
| Внешние размеры | 1100*830*1080 мм |
| Вес | 300 кг |
| Рабочий объем (кг) | 100 кг/раз |
| Общая мощность | 2.2 квт |
| Внешние размеры | 940*700*1160 мм |
| Вес | 200 кг |
| Емкость бункера | 30 л |
| Диаметр начинки колбасы | 10-48 мм |
| Внешние размеры | 1150*700*1680 мм |
| Рабочий объем (кг) | 200-300кг/час |
| Рабочий объем (кг) | 10-100 стеков/одновременно |
| Общая мощность | 1 квт |
| Диаметр колбасы | 9-40 мм |
| Внешние размеры | 1080*520*980 мм |
| Общая мощность | 5 Kвт |
| Внешние размеры | 1200*1120*2000 мм |
| Вес | 400 кг |
| Мясорубка | 2 400$ |
| Оборудование для резки | 3 600$ |
| Смесительное оборудование | 2 900$ |
| Оборудование для наполнения колбас | 3 900$ |
| Перевязки колбас | 3 700$ |
| Автоматическое коптильное оборудование | 8 700$ |
| Общая стоимость оборудования (прибытие в Ташкент без НДС) | 25 200$ |
Описание
Теперь давайте более подробную информацию о линии. Линия по производству колбасных изделий состоит из следующих этапов и оборудования:
1. МЯСОРУБИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
2. ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
В этом оборудовании фарш снова измельчается. Поскольку одного измельчения мяса недостаточно, на этом этапе мясо снова измельчается и превращается в очень мелкую смесь.
3. СМЕСИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Мы знаем, что колбасные изделия делаются не только из мяса. Кроме того, в него добавляют такие вспомогательные продукты, как яйца, молочные продукты, специи. В этом оборудовании все они смешиваются и доводятся до одной массы.
4. ДВУХСТОРОННЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАС
Приготовленная смесь засыпается в колбасную оболочку через бункер. В этом нам поможет заправочное оборудование, указанное выше.
5. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕВЯЗКИ КОЛБАС (СОСИСОК)
Почти готовые колбасы и колбасные изделия обвязываются специальными нитками через обвязочное оборудование.
6. АВТОМАТИЧЕСКОЕ КОПТИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
И, наконец, на последнем этапе готовые изделия помещаются в коптильное оборудование, где коптятся, давая дым. Копчение является одним из важных процессов, в этом процессе погибают микроорганизмы, которые могут присутствовать в продукте, и это служит для более длительного сохранения копченых продуктов.
