Оборудование для производства лапши и лагмана

Технические характеристики

Принцип работы оборудования

1. Приготовление и прокатка теста – тесто из пшеничной муки прокатывается между двумя валками, формируя тонкий и ровный слой.
2. Формирование структуры слоя – в процессе прокатки внутренняя структура теста укрепляется, придавая лапше характерный вкус и эластичность.
3. Резка – полученные тонкие слои нарезаются специальными ножами до нужного размера и приобретают форму лапши.

    https://youtube.com/shorts/BCNX8ypJVJE