AFEX
Shokolad temperlash va glazurlash uskunalari
Oziq ovqat

Shokolad temperlash va glazurlash uskunalari

Templovchi uskuna shokoladni kerakli haroratgacha yetkazib, uni barqaror holatda saqlaydi.
Glazur mashinasi esa tayyor shokoladni mahsulot ustiga teng taqsimlab quyadi.
Uskunalar o‘zaro bog‘langan bo‘lib, uzluksiz va samarali ishlab chiqarish jarayonini ta’minlaydi.
Shokolad oqimi, harorat va konveyer tezligi avtomatik tarzda boshqariladi.
A
Aziz Karimov
12 daqiqada javob beraman

Texnik xususiyatlar

Hajmi25 L
Ishlab chiqarish hajmi20 kg/sikl
Temperlash vaqti20–30 daqiqa
Umumiy quvvat4.5 kVt
O‘lchamlari (mm)1040 × 700 × 1800
Sovitish bloki1 ot kuchi (HP)
Og‘irligi234 kg
Ishlash tezligi1–2,5 m/min
Glazur lentalari o‘lchami200 × 1000 mm
Oziq-ovqat lentasi o‘lchami200 × 1900 mm
Setka o‘lchami200× 1500 mm
Oziq-ovqat qog‘ozi eni200 mm
Uskunaning umumiy o‘lchamlari1800 × 300 × 1050 mm
Kuchlanish220 V

Tavsif

Uskuna ikki qismdan iborat

  1. Shokolad temperlovchi uskuna
  2. Glazur bilan qoplash bloki
 

1 - Shokolad temperlovchi uskuna

Asosiy xususiyatlari

  • Shokolad ustaxonalari, qandolatxonalar, nonvoyxonalar va muzqaymoq kafelari uchun ideal mos keladi.
  • Templovlash jarayoni PLC va HMI orqali boshqariladi.
  • 20 kg shokoladni 20 daqiqada templaydi.
  • Delta PLC va Schneider Electric qismlaridan foydalanilgan.
  • Shokolad oqimi tezligi sozlanadi.
  • Qulay foydalanish uchun pedalalar bilan jihozlangan.
  • Yangi konstruksiya energiya sarfini kamaytiradi.
  • Tez yig‘ish va qismlarga ajratish, tozalash va xizmat ko‘rsatish uchun qulay.
  • Kichik o‘lchamlar, turli aksessuarlarni o‘rnatish mumkin.

Texnik xususiyatlari

 

2 - Glazur bilan qoplash bloki

Asosiy xususiyatlari

Glazur mashinasi quyidagi qismlar bilan jihozlangan:
– Ikki qavatli shokolad to‘kiladigan pardasi
– Vibratsion stansiya (shokoladni tekis taqsimlash uchun)
– Sozlanadigan havo purkagich (ortiqcha shokoladni tozalash uchun)
– Qirquvchi pichoq (chetidagi shokoladni olib tashlaydi)
– Poliuretan (PU) konveyer lentasi

Shokolad qoplamasining qalinligini vibratsiya va havo purkash yordamida sozlash mumkin.
Oziq-ovqat qog‘ozi (pergament) uchun ushlagich mavjud.
Konveyerning harakat tezligi sozlanadi.

Texnik xususiyatlari

  https://youtu.be/hg9nUiCOkAI

O‘xshash uskunalar

Barchasini ko‘rish